Saphir Brut Saumur AOC Imperial 6.0LDie besten Sekte Frankreichs auerhalb der Champagne kommen aus dem Elsass und von der Loire. Im Prinzip ist er ein hochwertiger Winzersekt, in der Flasche vergoren, manchmal handgerttelt, meistens gut. Bei Bouvet erhlt der Saphir, ein reiner Chardonnay Sekt, alle Aufmerksamkeit, die ein erstklassiges Produkt braucht. Zarter Bltenduft, etwas Apfel, feine Perlage, trocken aber nicht sauer.

Smaragd steht für trockene

trockene Spannung

Der rückständige

Die autochthone Rebsorte Trepat gilt im Penedés als die Königstraube für roséfarbenen Cava

Mineralität und bemerkenswerte Balance

konzentriert und würzig

Die Rebalter geben Substanz

gelbe Frucht und dezente Brioche-Aromen treffen auf eine sehr trockene

herzhaften Schmorgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse

einem Hauch roter Rüben und auffallend zurückhaltenden Holznoten

Feine Noten von Weihrauch und Bourbon-Vanille unterstützen die nuancierten Eindrücke

18 Tage spontan vergoren und 24 Monate im Barrique gereift