Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder 2022Eine harmonische Mischung aus wrzigen Noten und dezenten roten Beeren. Die Struktur ist noch jugendlich, aber beeindruckend, und sorgt fr ein vollmundiges Erlebnis. Das Finale ist langanhaltend, kompakt und begeistert durch seine auergewhnliche Tiefe und Dynamik. Lage: Hllenberg leitet sich aus altdeutschen helda ab (= steiler Hang). Der Boden des bis zu 65% steilen Weinberges besteht sehr homogen aus violett gefrbtem Phyllitschiefer. Die 17 ha des

Der Duft nach Kirschen ist hier ebenso typisch

zeigt bereits in der Nase

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bratl vom Spanferkel mit Chillikraut und Grammlknödel

die den Wein nicht in die Breite laufen lässt

Seine animierende Saftigkeit

Der Semillon-Chardonnay ist sofort zugänglich und macht einfach nur Spaß

Vinifiziert wird dieser wunderschön-elegante Gigondas ebenfalls in Ampuis und zeigt durch seinen hohen Grenache-Anteil sehr viel Eigencharakter

Der Wein hat Schmelz

ideal als Speisenbegleiter zu leicht salzigen

machen ihn zu dem

reduzierte Form und eine angenehme Haptik

Im kleinen Holzfass gereift