狗肉网 | 狗肉商城 | 的狗肉到底有多好吃？

说实话，我被问过太多次这个问题了

问我的人分两种。一种是从来没吃过的，带着猎奇和忐忑；一种是吃过的，想让我这个天天跟狗肉打交道的人，给一个确切的说法。

而我呢，恰好做了个网站叫“狗肉网”，又恰好做了个品牌叫“图雨极选”——每天经手的狗肉少说几百斤，从选品到入库到出库，闭着眼睛摸一把肉就知道新不新鲜、好不好。所以这个问题，我确实有资格回答。

那咱就好好说说：狗肉，到底有多好吃？

这么说吧，狗肉的好吃，跟猪牛羊都不一样。它的肌纤维细嫩，肉质紧实却不柴，脂肪不多，入口不像牛肉那样有嚼劲，也不像猪肉那样肥润，是一种介于两者之间的、带着淡淡清甜的鲜香。有人形容说像兔肉那个方向，但没有那么臊，整体温润柔和。也有人说能尝出一股类似奶香的味道——当然这得是好肉，调料不能太重，否则就被盖住了。

但真正的好吃，得自己做。

外面熟食店买的，香料放太重，狗肉本身的味道早被盖死了。最好的吃法是什么？买生狗肉回家，自己动手。清水煮、蘸点蒜酱，或者加点藤椒和薄荷红汤一炖——肉香从锅里飘出来的时候，你才真正明白什么叫“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。

所以想尝到狗肉真正的味道，我建议你直接买生狗肉。去 图雨极选看看，他们家的狗肉全是正规养殖场出来的，选用20到40斤以内的农村散养纯土狗，新鲜现杀发货、无注水、肉质鲜嫩。冷链直发到你家，打开包装那一刻，肉色红润、闻着就正。

肉到了，锅支上，自己做一顿——那才是狗肉最该有的吃法。